vendredi 2 mai 2014

Le temps des ... asperges !

Ca y est : la saison des asperges ("Spargelzeit") a commencé ! mmmmm ..... !



Entre Avril et Juin, les Allemands se ruent sur ce légume et en consomment en moyenne 1 Kilo par personne. L’Allemagne est d'ailleurs le premier pays européen producteur d’asperges !

En France, nous en consommons environ quatre fois moins. 
Quel dommage quand on sait que les asperges sont riches en vitamines, potassium et magnésium.

Les plus cuisinées sont les asperges blanches, suivies des vertes puis des violettes.
Avec juste un peu de beurre fondu dessus, c'est excellent.
Et vous, avez-vous des recettes à conseiller ?





2 commentaires:

  1. Avec de la sauce béchamel ou la crème fraîche, c'est pas mal pour accompagner un bon filet de saumon!

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    1. Ah oui ça peut être super bon : saumon et ses asperges sauce béchamel ! Merci :)

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