La salade de pommes de terre à l'allemande, parfaite pour l'été

La "Kartoffelsalat" : si vous cherchez une salade fraîche qui vous calera l'estomac, voici une recette de grand-mère incontournable.

Ingrédients :

* Pommes de terre fermes (type pommes de terre rouges)
* 1 – 3 cornichons (type russes, les gros)
* 1 - 2 oignons
* Mayonnaise
* Sel, poivre, sucre

1) Faire cuire les pommes de terre la veille ou bien avant de faire la recette pour que celles-ci aient eu le temps de refroidir. Les éplucher et les couper en tranches.

2) Dans un saladier, mélanger :
- 1 petite cuillère à café de sel et de poivre,
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 1 à 3 cornichons finement coupés en petits dés
- 1 à 2 oignons coupés en petits dés

3) Versez un peu du liquide contenu dans le pot de cornichons (pas trop). Remuez le tout. Ajoutez les morceaux de pommes de terre, remuez et laissez reposer.

4) Ajoutez la mayonnaise à votre convenance un peu plus tard, voire le jour suivant. Servir frais.